Aujourd’hui, je zappe le format entrée-plat-dessert pour ne conserver uniquement le plat.

Je garde les gourmandises pour la pause café et le goûter.

Mais pour les schtroumpfs (y compris le Grand Schtroumpf…), un repas se termine toujours par une « petite note sucrée » .

Du coup, il faut fournir régulièrement le frigo en desserts ! Parfois industriels (je ne suis pas ni laitière, ni boulangère, ni pâtissière et j’ai une vie à part « maman » ! ) mais j’alterne au maximum avec des petits desserts rapides et simples, sans lait de vache bien sûr .

Mon yaourt express en fait partie, je dirais 5 minutes à faire pour 8 yaourts.

8 YAOURTS EXPRESS

J’utilise des petits pots en verre que je recycle ou des verrines quand je rajoute des toppings.

Pour les fruits, pour une formule expresse je conseille des fraises, des mangues, des myrtilles. Pour les framboises, afin d’éviter les grains, je les ai mixé et filtré dans un sac à jus, ce qui du coup rend la recette moins expresse .

300 g fruits surgelés

400 g de tofu soyeux

200 g lait de coco (en conserve)

80 g de sirop d’agave

Mettre tous les ingrédients dans un blender, mixer jusqu’à obtenir une crème très lisse.

Verser dans les pots ou les verrines.

Mettre quelques heures au frais.

Pour le topping c’est selon l’humeur et… ce que l’on a sous la main

J’ai utilisé mon granola cru mais vous pouvez saupoudrer de graines de chia, de noisettes concassées, d’une framboise surgelée (ou pas), ou rien du tout