Graines de chia

Aujourd’hui, « The » super -aliment : les graines de chia (vous pouvez prononcer « chia » mais bon… « kia » ou « tchia » c’est bien aussi!… ).

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Qu’ont-elles de « super » ?

  • Riches en protéines (comme les graines de lin mais celles ci doivent être broyées pour ne pas se retrouver entières dans les toilettes…),
  • Riches en Oméga 3 (le bon gras « essentiel », celui qui n’est pas fabriqué par notre organisme),
  • Riches en fibres (excellent pour les intestins paresseux, rassasiant…),
  • Riches en calcium (un bon apport pour ceux qui ne boivent pas de lait),
  • Riches en anti-oxydants, magnésium, phosphore, vitamine B1, B2, etc.


Ici aux Etats-Unis, vous en avez dans les yaourts, les compotes, les céréales du petit-déjeuner, les sauces de salade… Mais c’est très simple de l’utiliser à la maison, notamment au petit déjeuner.

La veille, mettre une CS de chia dans un bol, 3 CS de compote, une petite poignée de raisin secs (pour sucrer), quelques baies de goji (ou pas) et 150 ml de lait végétal (amande, cajou, coco, soja…). Mélanger et réserver jusqu’au matin. En vous levant, votre préparation sera crémeuse, il vous suffira d’ajouter une banane et quelques baies pour le plein d’énergie et d’anti-oxydants. (Sur la photo j’ai rajouté quelques graines de chanvre et de sarrasin).

Sortez de votre routine ! Tentez de nouvelles expériences et donnez du bon carburant à votre corps !

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