Le lait de vache n’est pas forcément adapté à l’homme. Il est inflammatoire pour notre organisme, difficile à digérer et chargé de la nourriture de…la vache, à savoir antibiotiques, pesticides, hormones de croissance…
Pas idéal pour la croissance de nos enfants !
Mais quid du calcium me direz vous !!! Pas d’inquiétude, on le trouve dans plein de végétaux. De plus, le calcium issu des végétaux est absorbé à 70 % par notre organisme, alors que le calcium qui vient du lait n’est absorbé qu’à 30 % par notre corps…
Pourquoi ne pas tester les laits végétaux, plus digestes, plein de vitamines et minéraux et très faciles à faire ?
Dans les céréales du matin, les gâteaux, la pâte à crêpe, il s’utilise exactement de la même façon que le lait de vache.
Pour les enfants, le plus doux (et celui que mes enfants préfèrent) est le lait de noix de cajou.
Dans un blender, mettre 150 g de noix de cajou, 3 dattes medjool ou 5 dattes Deglet dénoyautées et 1 litre d’eau de source. Mixer environ 1 minute, passer le mélange dans un chinois (jeter la pulpe ou garder la pour faire des desserts) et remplir une bouteille ou deux selon la taille de votre contenant. Vous pouvez recycler des bouteilles de sauce tomate, jus de fruits, etc.
Se conserve 4 jours au frais.
Montre en main, 8 minutes ! A vos blenders !!!