Crumble aux fruits rouges

IMG_1195Sans beurre-Sans gluten-Au sucre de coco

Pour un grand plat à gratin

– 300 g de fruits rouges surgelés
– 120 g de farine de riz
– 40 g de poudre d’amande
– 60 g de sucre de coco
– 150 g de purée d’amande/noix de cajou

Préchauffer le four à 180° C / 350° F

Mettre dans un bol la farine, la poudre d’amande, le sucre de coco et la purée d’amande ou de cajou. Mélanger avec le dos d’une cuillère ou vos mains, pour former une pâte à crumble, sableuse.

Versez votre sachet de fruits surgelés au fond d’un grand plat à gratin, étalez par dessus votre pâte à crumble. Mettre au four 30 minutes.

Ici on le déguste soit nature, soit avec de la compote, soit avec du yaourt de coco à la vanille. (Ca marche aussi avec d’autres yaourts…).

Je fais un grand plat pour réserver des portions pour la lunch box des enfants. Je recycle des petits pots de yaourt en verre, quelques cuillères de crumble au fond, du yaourt de coco, quelques framboises, le couvercle, et super dessert à l’école !!!