Les avantages du lait de soja :

▶️Riche en protéines
▶️Pas cher du tout (surtout si on cuisine l’okara !). Un litre de lait de soja pour 50 centimes d’euros, en sachant que j’ai fait 10 cookies avec !🤪
▶️Permet de faire des yaourts en 2 minutes (de soja hein !😄)
▶️Lait végétal le plus liant, idéal dans les crêpes ou les crèmes

Les grains de soja ressemblent à des pois cassés ou des pois chiches, en plus petits.
J’utilise du “soja jaune dépelliculé “ bio bien sûr, et français, garanti sans OGM.

COOKIES À L’OKARA DE SOJA
10 cookies

🔸100 g d’okara
🔸60 g de peanut butter où purée d’amande ou de noisettes
🔸60 g de sucre de coco ou autre
🔸100 g de farine de sarrasin ou pois chiche ou autre
🔸5 g de levure
🔸Lait végétal (10 ou 20 g)
🔸1 pincée de sel
🔸100 g de chocolat (reste de Père Noël pour nous 😄)

▶️Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et pétrir la pâte avec les mains.
▶️Rajouter un peu de lait végétal pour obtenir la consistance d’une pâte à cookie
▶️Prélever des tas avec une cuillère à glace
▶️Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
▶️Écraser les cookies avec la paume

▶️Enfourner pour 12 minutes à 180 degrés

“Santez-vous” bien !